Seguramente muchos de vosotros lo conocéis ya, pero para los que --como yo hasta ahora-- todavía no se hayan percatado, existe una opción en la aplicación Actualización de software para que no aparezcan aquellas actualizaciones que no queremos instalar. El modo rápido de hacerlo es, teniendo seleccionada la actualización, pulsar la tecla retroceso. También se puede hacer mediante el menú de la barra superior:

Cuando decidamos instalarla sólo tendremos que ir a la opción Restablecer actualizaciones ignoradas y a continuación instalar: